Apakah glukosa fruktosa baik untuk Anda?
Apakah glukosa fruktosa baik untuk Anda?

Video: Apakah glukosa fruktosa baik untuk Anda?

Video: Apakah glukosa fruktosa baik untuk Anda?
Video: Pilih Gula atau madu | perbedaan sukrosa, glukosa dan fruktosa 2024, September
Anonim

Sementara beberapa buah dan sayuran manis mengandung fruktosa , mereka memberikan jumlah yang relatif rendah. Tidak seperti glukosa , fruktosa menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang rendah. Oleh karena itu, beberapa kesehatan profesional merekomendasikan fruktosa sebagai pemanis "aman" untuk penderita diabetes tipe 2 (3).

Mengenai ini, apakah Fruktosa lebih buruk daripada glukosa?

Fruktosa lebih manis daripada glukosa , sehingga paling sering digunakan sebagai gula tambahan dalam makanan olahan, baik dalam bentuk tinggi fruktosa sirup jagung atau gula biasa saja. Studi baru - menggambar pada uji klinis, ilmu dasar, dan studi hewan - menyimpulkan bahwa fruktosa lebih merusak kesehatan daripada glukosa.

Demikian pula, berapa banyak fruktosa per hari yang aman? Hari ini kami rata-rata 55 gram per hari (73 gram untuk remaja). peningkatan fruktosa Asupannya mengkhawatirkan, kata Lustig, karena secara mencurigakan sejalan dengan peningkatan obesitas, diabetes, dan kondisi baru yang disebut penyakit hati berlemak nonalkohol yang sekarang mempengaruhi hingga sepertiga orang Amerika.

Yang juga perlu diketahui adalah, apakah glukosa termasuk fruktosa?

Fruktosa , atau "gula buah," adalah monosakarida seperti glukosa (1). Ini secara alami ditemukan dalam buah, madu, agave dan sebagian besar sayuran akar. Selain itu, biasanya ditambahkan ke makanan olahan dalam bentuk high- fruktosa sirup jagung. Fruktosa bersumber dari tebu, bit gula dan jagung.

Terbuat dari apakah glukosa fruktosa?

Tinggi- fruktosa sirup jagung (HFCS), juga dikenal sebagai glukosa - fruktosa , isoglukosa dan glukosa - fruktosa sirup, adalah pemanis dibuat dari tepung jagung. Seperti dalam produksi sirup jagung konvensional, pati dipecah menjadi: glukosa oleh enzim.

Direkomendasikan: