Video: Bagaimana sirup jagung fruktosa tinggi mempengaruhi otak?
2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 01:46
Studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi sirup jagung fruktosa tinggi mempengaruhi memori dan benar-benar memperlambat belajar. Penelitian baru yang didanai oleh NIH melakukan studi tentang efek dari tinggi - sirup jagung fruktosa pada kemampuan kognitif dasar (seperti memori dan pemecahan masalah) pada tikus.
Dengan mengingat hal ini, apa efek samping dari sirup jagung fruktosa tinggi?
HFCS dan gula telah terbukti mendorong peradangan, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko obesitas, diabetes , penyakit jantung, dan kanker. Selain peradangan, kelebihan fruktosa dapat meningkatkan zat berbahaya yang disebut produk akhir glikasi lanjut (AGEs), yang dapat membahayakan sel Anda (21, 22, 23).
Juga Tahu, apakah sirup jagung fruktosa tinggi menyebabkan demensia? Model hewan dari demensia menyarankan bahwa kelebihan konsumsi fruktosa terkandung dalam gula halus seperti sukrosa dan tinggi - sirup jagung fruktosa ( HFCS ) dapat mempromosikan demensia patogenesis melalui peningkatan resistensi insulin saraf pusat dan deposisi beta amiloid (terkait dengan penyakit Alzheimer, AD) (2, 3).
Selanjutnya, pertanyaannya adalah, bagaimana fruktosa mempengaruhi otak?
Fruktosa , suatu bentuk gula yang terkait dengan obesitas dan diabetes, diubah dalam tubuh manusia otak dari glukosa, menurut sebuah studi Yale baru. Temuan ini menimbulkan pertanyaan tentang fruktosa efek pada otak dan perilaku makan. Konsumsi berlebih fruktosa berkontribusi terhadap gula darah tinggi dan penyakit kronis seperti obesitas.
Apa manfaat sirup jagung fruktosa tinggi?
HFCS adalah salah satu bahan yang paling serbaguna di pasar. Ini menambah tekstur, membantu menjaga warna, mempertahankan kualitas dan meningkatkan rasa di banyak makanan dan minuman. Itu adalah nilai tambah yang nyata. Pada waktu bersamaan, HFCS membantu profesional makanan dan minuman menekan biaya untuk diri mereka sendiri dan pelanggan mereka.
Direkomendasikan:
Apa perbedaan antara fruktosa dan fruktosa?
Fruktosa. Fruktosa, atau "gula buah," adalah monosakarida seperti glukosa (1). Sirup jagung fruktosa tinggi terbuat dari tepung jagung dan mengandung lebih banyak fruktosa daripada glukosa, dibandingkan dengan sirup jagung biasa (3). Dari ketiga gula tersebut, fruktosa memiliki rasa yang paling manis tetapi paling tidak berdampak pada gula darah Anda (2)
Mengapa sirup jagung fruktosa tinggi dalam makanan?
Sirup jagung fruktosa tinggi adalah pemanis murah yang berasal dari tepung jagung. Enzim ditambahkan ke sirup jagung untuk mengubah glukosa menjadi gula sederhana lainnya. Gula sederhana ini disebut fruktosa. Enzim telah dimodifikasi secara genetik untuk meningkatkan stabilitas panasnya
Apakah Sirup Jagung Fruktosa Tinggi dapat dicerna?
Sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) terdiri dari glukosa dan fruktosa, tidak dalam rasio 50-50, tetapi rasio 55-45 fruktosa terhadap glukosa dalam bentuk tidak terikat. Karena tidak ada ikatan kimia di antara mereka, tidak diperlukan pencernaan sehingga lebih cepat diserap ke dalam aliran darah Anda
Apa bahan dalam sirup jagung fruktosa tinggi?
HFCS adalah 24% air, sisanya terutama fruktosa dan glukosa dengan 0-5% oligomer glukosa yang belum diproses. Bentuk paling umum dari HFCS yang digunakan untuk pembuatan makanan dan minuman mengandung fruktosa dalam jumlah 42% ('HFCS 42') atau 55% ('HFCS 55'), seperti yang dijelaskan dalam Kode Peraturan Federal AS (21 CFR 184.1866)
Perusahaan apa yang membuat sirup jagung fruktosa tinggi?
Perusahaan terbesar dalam industri Produksi Sirup Jagung Fruktosa Tinggi di AS. Perusahaan yang memegang pangsa pasar terbesar di industri Produksi Sirup Jagung Fruktosa Tinggi termasuk Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company dan Tate & Lyle PLC