Daftar Isi:
Video: Mengapa sirup jagung fruktosa tinggi dalam makanan?
2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 01:46
Sirup jagung fruktosa tinggi adalah pemanis murah yang berasal dari tepung maizena. Enzim ditambahkan ke sirup jagung untuk mengubah glukosa menjadi gula sederhana lainnya. Gula sederhana ini disebut fruktosa . Enzim telah dimodifikasi secara genetik untuk meningkatkan stabilitas panasnya.
Juga pertanyaannya adalah, apa itu sirup jagung fruktosa tinggi dan mengapa itu sangat buruk bagi Anda?
Diketahui, bagaimanapun, itu juga banyak tambahan gula semua jenis - tidak hanya tinggi - sirup jagung fruktosa - dapat menyumbangkan kalori yang tidak diinginkan itu berhubungan dengan masalah kesehatan, seperti penambahan berat badan, diabetes tipe 2, sindrom metabolik dan tinggi kadar trigliserida. Semua ini meningkatkan risiko penyakit jantung.
Demikian pula apa manfaat sirup jagung fruktosa tinggi? HFCS adalah salah satu bahan yang paling serbaguna di pasar. Ini menambah tekstur, membantu menjaga warna, mempertahankan kualitas dan meningkatkan rasa di banyak makanan dan minuman. Itu adalah nilai tambah yang nyata. Pada waktu bersamaan, HFCS membantu profesional makanan dan minuman menekan biaya untuk diri mereka sendiri dan pelanggan mereka.
Jadi, makanan apa saja yang memiliki sirup jagung fruktosa tinggi?
Berikut adalah daftar 20 makanan populer yang sering mengandung sirup jagung fruktosa tinggi
- Soda. Soda terkenal dengan kandungan gulanya yang tinggi.
- Permen. Permen dan permen sebagian besar terbuat dari gula.
- Yogurt Manis. Yogurt sering diiklankan sebagai camilan sehat.
- Saus Salad.
- Makanan Sampah Beku.
- Roti.
- Buah kaleng.
- Jus.
Mengapa sirup jagung fruktosa tinggi dilarang di Eropa?
Berlawanan dengan pendapat umum, sirup jagung fruktosa tinggi bukan dilarang di Eropa . Disebut sebagai isoglukosa atau glukosa- sirup fruktosa di wilayah ini, penggunaan sirup jagung fruktosa tinggi dibatasi karena berada di bawah kuota produksi. Orang-orang muda menikmati soda dan makanan ringan.
Direkomendasikan:
Apa perbedaan antara fruktosa dan fruktosa?
Fruktosa. Fruktosa, atau "gula buah," adalah monosakarida seperti glukosa (1). Sirup jagung fruktosa tinggi terbuat dari tepung jagung dan mengandung lebih banyak fruktosa daripada glukosa, dibandingkan dengan sirup jagung biasa (3). Dari ketiga gula tersebut, fruktosa memiliki rasa yang paling manis tetapi paling tidak berdampak pada gula darah Anda (2)
Bagaimana sirup jagung fruktosa tinggi mempengaruhi otak?
Studi menunjukkan bahwa mengkonsumsi sirup jagung fruktosa tinggi mempengaruhi memori dan benar-benar memperlambat belajar. Penelitian baru yang didanai oleh NIH melakukan penelitian tentang efek sirup jagung fruktosa tinggi pada kemampuan kognitif dasar (seperti memori dan pemecahan masalah) pada tikus
Apakah Sirup Jagung Fruktosa Tinggi dapat dicerna?
Sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) terdiri dari glukosa dan fruktosa, tidak dalam rasio 50-50, tetapi rasio 55-45 fruktosa terhadap glukosa dalam bentuk tidak terikat. Karena tidak ada ikatan kimia di antara mereka, tidak diperlukan pencernaan sehingga lebih cepat diserap ke dalam aliran darah Anda
Apa bahan dalam sirup jagung fruktosa tinggi?
HFCS adalah 24% air, sisanya terutama fruktosa dan glukosa dengan 0-5% oligomer glukosa yang belum diproses. Bentuk paling umum dari HFCS yang digunakan untuk pembuatan makanan dan minuman mengandung fruktosa dalam jumlah 42% ('HFCS 42') atau 55% ('HFCS 55'), seperti yang dijelaskan dalam Kode Peraturan Federal AS (21 CFR 184.1866)
Perusahaan apa yang membuat sirup jagung fruktosa tinggi?
Perusahaan terbesar dalam industri Produksi Sirup Jagung Fruktosa Tinggi di AS. Perusahaan yang memegang pangsa pasar terbesar di industri Produksi Sirup Jagung Fruktosa Tinggi termasuk Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company dan Tate & Lyle PLC