Aspartam dipecah menjadi apa?
Aspartam dipecah menjadi apa?
Anonim

aspartam adalah molekul dipeptida yang dihasilkan dengan menggabungkan fenilalanin dan asam aspartat. Kapan aspartam dikonsumsi, itu benar-benar rusak oleh enzim dalam sistem pencernaan (esterase dan peptidase) ke dalam dua asam amino dan sejenis alkohol yang disebut metanol.

Jadi, apakah aspartam terurai menjadi formaldehida?

Setelah menelan, aspartam dipecah menjadi komponen residu, termasuk asam aspartat, fenilalanin, metanol, dan lebih lanjut kerusakan produk termasuk formaldehida dan asam format.

Selain itu, apakah aspartam berbahaya bagi tubuh? aspartam adalah salah satu pemanis paling kontroversial di dunia. Diklaim menyebabkan gangguan kesehatan mulai dari sakit kepala hingga kanker. Di sisi lain, otoritas keamanan pangan dan sumber arus utama lainnya menganggapnya sebagai aman.

Juga tahu, apakah aspartam terurai menjadi gula?

aspartam 180 hingga 200 kali lebih manis dari Gula , jadi hanya jumlah yang sangat kecil yang diperlukan untuk mempermanis makanan atau minuman. Saat dicerna, aspartam dipecah menjadi tiga komponen: asam aspartat, fenilalanin, dan metanol (alkohol kayu).

Bagaimana aspartam dimetabolisme dalam tubuh?

aspartam adalah dimetabolisme di dalam tubuh komponennya: asam aspartat, fenilalanin, dan metanol. Seperti asam amino lainnya, ia menyediakan 4 kalori per gram. jika tubuh memiliki kelebihan asam aspartat, ia mengubah kelebihannya menjadi fumarat, yang memasuki siklus asam trikarboksilat dan menyediakan energi.

Direkomendasikan: