Apa itu glukosa yang diatomisasi?
Apa itu glukosa yang diatomisasi?

Video: Apa itu glukosa yang diatomisasi?

Video: Apa itu glukosa yang diatomisasi?
Video: Glukosa 2024, Juni
Anonim

Keterangan. Glukosa Teratomisasi Juga dikenal sebagai Glukosa Bubuk. Digunakan dalam kue kering, es krim, sorbet, dan kembang gula. Berlawanan dengan sukrosa, sukrosa menunda rekristalisasi gula dan membuat produk dan sediaan tidak mengering untuk pengawetan produk yang lebih baik.

Juga tahu, apa itu glukosa bubuk?

bubuk glukosa adalah gula sederhana yang berlimpah yang berasal dari jagung. Ini diproduksi lebih murah tetapi tidak semanis sirup jagung fruktosa tinggi dan gula tebu, menurut majalah "Time". Pada manusia, glukosa diproduksi ketika dicerna karbohidrat dipecah untuk digunakan sebagai bahan bakar dasar dalam tubuh.

Demikian pula, apakah Dekstrosa sama dengan bubuk glukosa? Dekstrosa adalah nama gula sederhana yang terbuat dari jagung dan secara kimiawi identik dengan glukosa , atau gula darah. Karena dekstrosa adalah gula "sederhana", tubuh dapat dengan cepat menggunakannya untuk energi.

Juga pertanyaan adalah, apa pengganti glukosa?

Menggunakan gula tetes sebagai pengganti sirup. Tidak akan ada perubahan rasa yang signifikan seperti pada madu tetapi warnanya pasti akan lebih gelap. Substitusi ini bekerja idealnya untuk cookie. Gunakan gula pasir jika Anda hanya perlu menambah jumlah cairan demi cangkir untuk setiap cangkir sirup glukosa yang dibutuhkan.

Bagaimana Anda menggunakan bubuk glukosa dalam memanggang?

bubuk glukosa digunakan di banyak pembakaran produk seperti campuran kue dan frosting, makanan ringan seperti kue kering, biskuit dan pretzel, serta makanan penutup seperti puding dan es krim. Ini digunakan dalam sorbet atau es krim untuk menghindari kristalisasi air. Dalam penganan, ini membantu menjaga produk tetap halus.

Direkomendasikan: