Apa perbedaan molekul antara fruktosa dan gula meja?
Apa perbedaan molekul antara fruktosa dan gula meja?

Video: Apa perbedaan molekul antara fruktosa dan gula meja?

Video: Apa perbedaan molekul antara fruktosa dan gula meja?
Video: Pilih Gula atau madu | perbedaan sukrosa, glukosa dan fruktosa 2024, Juli
Anonim

Fruktosa

Perbedaan antara Glukosa dan Fruktosa
GLUKOSA FRUKTOSA
Juga dikenal sebagai anggur Gula Juga dikenal sebagai buah Gula
Cincin beranggota enam Cincin beranggota lima
Sumber energi pilihan untuk tubuh Bukan sumber energi yang disukai untuk otak dan otot

Demikian pula orang mungkin bertanya, apakah fruktosa lebih baik daripada gula meja?

Fruktosa lebih manis dibandingkan glukosa, jadi paling sering digunakan sebagai tambahan Gula dalam makanan olahan, baik dalam bentuk high- fruktosa sirup jagung atau hanya tua biasa Gula . Ilmuwan menyebut polos tua Gula sukrosa, dan itu campuran 50-50 fruktosa dan glukosa.

Selain di atas, mana yang lebih manis sukrosa atau fruktosa? Fruktosa umumnya dianggap 1,73 kali lipat manis sebagai sukrosa . Namun, itu adalah bentuk 5-cincin dari fruktosa itu adalah lebih manis ; bentuk 6-cincin rasanya hampir sama dengan gula meja biasa.

Juga pertanyaan adalah, apakah fruktosa meningkatkan gula darah?

Fruktosa tidak tidak akut naik darah glukosa. Dengan demikian, fruktosa memiliki indeks glikemik lebih rendah dari melakukan makanan berbasis pati, dan telah digunakan sebagai sumber energi pada pasien diabetes karena dapat membantu kontrol glikemik.

Terbuat dari apakah fruktosa?

Secara komersial, fruktosa berasal dari tebu, bit gula, dan jagung. kristal fruktosa adalah monosakarida, kering, tanah, dan kemurnian tinggi. Tinggi- fruktosa sirup jagung adalah campuran glukosa dan fruktosa sebagai monosakarida.

Direkomendasikan: