Mengapa terjadi perubahan warna ketika iodium ditambahkan pada pati?
Mengapa terjadi perubahan warna ketika iodium ditambahkan pada pati?

Video: Mengapa terjadi perubahan warna ketika iodium ditambahkan pada pati?

Video: Mengapa terjadi perubahan warna ketika iodium ditambahkan pada pati?
Video: TITRASI REDOKS (PART 3) : IODOMETRI 2024, Juli
Anonim

Amilosa dalam pati bertanggung jawab untuk NS pembentukan biru tua warna di dalam NS kehadiran dari yodium . yodium molekul tergelincir ke dalam NS kumparan amilosa. Ini membuat kompleks ion triiodida linier dengan larut yang tergelincir ke dalam NS gulungan dari pati menyebabkan biru-hitam yang intens warna.

Juga, apa yang terjadi ketika yodium ditambahkan ke pati?

Kapan yodium ditambahkan untuk pati , ia melekat pada molekul beta amilosa karena kelarutannya. NS pati mendorong yodium menjadi garis di tengah kumparan amilosa dan menciptakan transfer muatan antara yodium dan pati.

Juga, perubahan warna apa yang menunjukkan adanya pati? Pati Pengujian: Tambahkan reagen Yodium-KI ke dalam larutan atau langsung pada kentang atau bahan lain seperti roti, kerupuk, atau tepung. Biru-hitam warna hasil jika pati hadir. Jika pati amilosa tidak ada, maka warna akan tetap oranye atau kuning.

Lalu, apa warna air berubah ketika yodium ditambahkan?

Menggunakan yodium untuk menguji keberadaan pati adalah percobaan umum. Sebuah solusi dari yodium (SAYA2) dan kalium iodida (KI) dalam air memiliki warna oranye-coklat muda warna . Jika memang ditambahkan ke sampel yang mengandung pati, seperti roti yang digambarkan di atas, warna berubah menjadi biru tua.

Apakah pati dan yodium merupakan perubahan kimia?

Hal ini terjadi karena yodium ikatan dengan pati untuk membuat senyawa baru. A perubahan kimia telah terjadi, seperti yang ditunjukkan oleh warna mengubah . Pada percobaan kedua, vitamin C dalam Cup A perubahan NS yodium menjadi senyawa baru, yang disebut iodida, yang berwarna bening.

Direkomendasikan: