Dimana emulsifikasi lemak terjadi?
Dimana emulsifikasi lemak terjadi?

Video: Dimana emulsifikasi lemak terjadi?

Video: Dimana emulsifikasi lemak terjadi?
Video: Teori Emulsifikasi 2024, Juli
Anonim

Emulsifikasi lemak adalah proses memperbesar luas permukaan lemak di usus kecil dengan mengelompokkannya menjadi kelompok-kelompok kecil. Ini adalah tanggung jawab empedu, cairan yang dibuat oleh hati dan disimpan di kantong empedu. Pencernaan sebenarnya lemak kemudian dilakukan oleh lipase, suatu enzim dari pankreas.

Orang juga bertanya, dimana emulsifikasi lemak terjadi?

Garam empedu (dari hati) memecah yang besar gemuk globul menjadi globul yang lebih kecil sehingga enzim lipase pankreas dapat bekerja dengan mudah. Ini disebut sebagai emulsifikasi lemak . Proses ini terjadi di usus kecil.

Juga, apa tujuan emulsifikasi lemak? Emulsifikasi adalah proses penguraian gemuk menjadi butiran yang lebih kecil sehingga memudahkan enzim untuk bertindak dan mencerna makanan. Emulsifikasi lemak membantu pencernaan lemak menjadi asam lemak dan gliserol yang mudah diserap oleh usus halus.

Selain itu, di mana emulsifikasi terjadi di dalam tubuh?

Hati Anda menghasilkan zat yang disebut empedu, yang adalah disekresikan ke dalam usus kecil. Ini memecah lemak dalam proses yang disebut emulsifikasi , yang secara efektif membuat lemak larut dalam air. Enzim pencernaan di usus kecil bisa kemudian hancurkan mereka.

Apa yang menyebabkan emulsifikasi lemak?

Ketika empedu memasuki usus kecil, ia akan bercampur dengan gemuk globul dan kemauan menyebabkan mereka untuk memecah menjadi unit yang lebih kecil yang disebut tetesan emulsi. Proses ini disebut emulsifikasi . Emulsifikasi sangat meningkatkan luas permukaan gemuk di mana lipase benar-benar dapat bertindak.

Direkomendasikan: