Video: Makanan apa saja yang mengandung aflatoksin?
2024 Pengarang: Michael Samuels | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 01:46
Komoditas pokok secara teratur terkontaminasi dengan aflatoksin termasuk singkong, cabai, jagung, biji kapas, millet, kacang tanah, beras, sorgum, biji bunga matahari, kacang pohon, gandum, dan berbagai rempah-rempah yang ditujukan untuk konsumsi manusia atau hewan.
Selain itu, di manakah aflatoksin biasa ditemukan?
Aflatoksin adalah keluarga racun yang diproduksi oleh jamur tertentu yang ditemukan pada tanaman pertanian seperti jagung (jagung), kacang tanah, biji kapas, dan kacang pohon. Jamur utama yang menghasilkan aflatoksin adalah Aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus, yang berlimpah di daerah hangat dan lembab di dunia.
Selanjutnya, dapatkah aflatoksin dihancurkan dengan memasak? Ikhtisar tentang aflatoksin efek pada manusia. Selain itu, Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) telah mengenali banyak racun yang ada dalam produk pertanian. Ketika mikotoksin terkontaminasi ke dalam makanan, mereka tidak dapat hancur secara normal memasak proses.
Demikian pula, bagaimana Anda mendeteksi aflatoksin dalam makanan?
Beberapa metode termasuk kromatografi lapis tipis (KLT), kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC), spektroskopi massa, ELISA, dan imunosensor elektrokimia telah dijelaskan untuk mendeteksi dan kuantifikasi aflatoksin dalam makanan.
Bagaimana cara membunuh aflatoksin dalam makanan?
Agen pengoksidasi dengan mudah menghancurkan aflatoksin , dan pengobatan dengan hidrogen peroksida mungkin berguna. Perawatan makanan biji minyak yang dihilangkan lemaknya dengan amonia dapat mengurangi aflatoksin konten ke tingkat yang sangat rendah atau tidak terdeteksi dengan hanya kerusakan sedang pada kualitas protein.
Direkomendasikan:
Apa saja strategi yang digunakan untuk mencegah penyakit bawaan makanan saat membeli makanan di toko kelontong?
Be Food Safe berarti mencegah penyakit bawaan makanan melalui empat langkah mudah: Bersihkan, Pisahkan, Masak, dan Dinginkan. Bersih: Sering-seringlah mencuci tangan dan permukaan. Terpisah: Jangan kontaminasi silang. Masak: Masak dengan suhu yang tepat. Dinginkan: Dinginkan segera
Makanan apa saja yang mengandung H pylori?
Pylori, serta makanan yang mengiritasi lambung, seperti lada, dan daging olahan dan berlemak, seperti bacon dan sosis. Makanan terbaik selama pengobatan Probiotik. Omega-3 dan omega-6. 3. Buah-buahan dan sayuran. Brokoli, kembang kol dan kubis. Daging putih dan ikan
Makanan apa yang mengandung lutein dan zeaxanthin?
Sumber makanan alami terbaik lutein dan zeaxanthin adalah sayuran berdaun hijau dan sayuran hijau atau kuning lainnya. Di antaranya, kangkung yang dimasak dan bayam yang dimasak berada di urutan teratas, menurut Departemen Pertanian AS (USDA). Sumber lutein dan zeaxanthin non-vegetarian termasuk kuning telur
Makanan apa yang mengandung asam kojic?
Makanan Tinggi Asam Kojic Miso. Menurut situs web Makanan Tersehat Dunia, miso adalah pasta fermentasi asin yang berasal dari kedelai yang menjadi dasar pembuatan kecap. Kecap. Kecap adalah makanan lain dengan kandungan asam kojic yang tinggi. Demi. Sake adalah minuman beralkohol Jepang yang berasal dari abad ke-3
Makanan apa saja yang mengandung adiponektin?
Diet Mediterania ditandai dengan konsumsi biji-bijian dalam jumlah tinggi, minyak zaitun (yang kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal), sayuran dan buah-buahan, serta asupan ikan dan produk susu dalam jumlah sedang dan konsumsi daging merah, permen, dan lemak jenuh yang lebih rendah. asam dan mungkin komponen ini berperan