Daftar Isi:

Apakah protein menurunkan GI makanan?
Apakah protein menurunkan GI makanan?

Video: Apakah protein menurunkan GI makanan?

Video: Apakah protein menurunkan GI makanan?
Video: Apakah Masak Merusak Protein dan Gizi? By Brodibalo 2024, Juli
Anonim

Protein dan lemak, keduanya cenderung menunda pengosongan lambung, sehingga memperlambat laju di mana karbohidrat dapat dicerna dan diserap. Jadi lemaknya tinggi makanan akan memiliki glikemik yang lebih rendah efek dari rendah lemak makanan bahkan jika keduanya mengandung jumlah dan jenis karbohidrat yang sama.

Di sini, bagaimana Anda bisa menurunkan indeks glikemik makanan?

Anda dapat menurunkan indeks glikemik makanan Anda dengan beberapa langkah sederhana:

  1. Pergi untuk serat. Makanan indeks glikemik rendah termasuk buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
  2. Hindari makanan yang banyak diproses.
  3. Pergi mudah pada kentang.
  4. Campurkan.
  5. Percikan cuka.

Juga, faktor apa yang mempengaruhi indeks glikemik makanan atau makanan? Faktor-faktor yang mempengaruhi Indeks Glikemik makanan

  • Ukuran partikel. Biji-bijian utuh seperti gandum utuh, barley, jagung utuh, dan gandum hitam memiliki nilai GI yang jauh lebih rendah daripada tepung (partikel kecil) yang dibuat dari biji-bijian yang sama.
  • Pengolahan.
  • Komposisi kimia pati.
  • Serat: jenis dan konten.
  • Gula.
  • Protein dan lemak.
  • Anti nutrisi.
  • Keasaman.

Juga pertanyaan adalah, apa diet rendah GI protein tinggi?

Berbagai macam jenis protein termasuk ikan, unggas dan telur serta daging merah. Sayur-mayur protein seperti kacang dan lentil sangat baik, karena mereka rendah - GI sebaik tinggi - protein . Anda dapat menambahkan kacang ke semur untuk membantu lebih rendah NS GI.

Apakah protein memiliki indeks glikemik tinggi?

Makanan dengan indeks glikemik tinggi , atau GI , cepat dicerna dan diserap, menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat. Sementara itu, makanan dengan GI rendah dicerna dan diserap pada tingkat yang lebih lambat, dan selanjutnya, menyebabkan kenaikan kadar gula darah yang lebih lambat. Ini biasanya kaya serat, protein dan/atau lemak.

Direkomendasikan: